Vous savez peut-être déjà comment allumer un barbecue, comment tirer le meilleur parti des braises. Mais savez-vous comment éteindre correctement les braises d’un barbecue? Parce que vous pourriez vous brûler ou provoquer un incendie si les braises ne sont pas correctement éteintes.
Pourquoi est-il important d’éteindre les braises?
Les braises générées dans une cheminée ne sont pas les mêmes que celles générées dans un barbecue.
Dans la cheminée, les braises sont dans un espace clos et, comme le feu les consume peu à peu, elles s’éteignent lentement . Mais dans le cas du barbecue, ceux-ci sont conçus pour avoir beaucoup d’oxygène et la braise dure le plus longtemps possible.
Lorsque vous avez fini de cuisiner, il est important d’éteindre correctement les braises, car quelqu’un pourrait sauter sans le savoir et tomber au sol, provoquant un incendie. Une autre raison, qui est également très importante, est qu’il n’est pas bon que les braises soient allumées en permanence à l’intérieur du barbecue . Ou alors le processus de nettoyage pourrait être un réel problème.
Comment pouvez-vous éteindre les braises dans un barbecue en bois?
Tout d’abord, parlons de la manière dont vous allez éteindre les braises dans un barbecue à bois. Ce n’est ni plus facile ni plus difficile que dans un barbecue au charbon de bois. Vous devez juste le faire patiemment.
1. Chauffer de l’eau dans une casserole
La première chose à faire est de remplir une casserole avec une bonne quantité d’eau et de la chauffer jusqu’à ce qu’elle se transforme en vapeur. Ce doit être une quantité importante , car, selon la profondeur du compartiment du barbecue, vous aurez besoin de plus ou de moins.
2. le verser sur le barbecue
Une fois que l’eau bout, versez-la sur le barbecue. Cela devrait atteindre environ 5 à 10 cm de hauteur sur le rack (2 à 4 pouces). Couvrir complètement tous les morceaux de bois de chauffage et de cendres.
Attendez un moment pour refroidir le contenu de l’eau et avec des gants ignifugés, retirez les morceaux de bois de chauffage et les cendres se trouvant dans la zone du rack. Tout cela peut être transmis à un conteneur.
Rappelez-vous que, avant de retirer les pièces, vérifiez que tout le bois est mouillé et qu’il n’ya pas une seule étincelle.
3. Ou tout verser dans le pot
Une autre solution qui peut être tout aussi pratique, mais dangereuse si vous ne faites pas attention, consiste à tout passer dans un pot avec de l’eau vapeur.
Dans ce cas, vous versez la même eau sur le barbecue, mais les morceaux de bois et les raisins secs cendrés dans l’eau à la vapeur. De cette façon, la chaleur de l’eau fera en sorte que toutes les étincelles s’éteignent. Il est important de porter des gants résistant à la chaleur.
4. Laissez tout le reste
Lorsque vous avez retiré le bois et les cendres du barbecue, laissez-les reposer dans la casserole pendant environ 10 minutes . L’eau s’infiltre par les ouvertures et éteint toute trace de braise.
Quelle est la meilleure façon d’éteindre les braises du barbecue au charbon de bois?
Les choses changent un peu avec le charbon, car le truc précédent n’est pas recommandé. Cependant, vous en avez d’autres que vous pouvez faire pour que les braises de charbon soient éteintes.
1. Fermer le couvercle
C’est la manière la plus traditionnelle d’éteindre les braises d’un barbecue à charbon. Le couvercle est fermé et les braises sont autorisées à s’éteindre par elles-mêmes .
Ils peuvent être laissés un jour ou plus, et ceux-ci finiront par se transformer en cendres. Ensuite, ils sont très faciles à enlever. Le problème est que si elles sont laissées pendant une longue période, il est possible que certaines cendres, en particulier les premières générées, collent aux parois du barbecue . Cela va à l’avenir aggraver le goût des plats de barbecue.
Avant de retirer les braises, amenez votre main au feu, mais à une distance de sécurité. Si vous sentez une source de chaleur, cela signifie qu’il reste encore des braises. Ne les supprimez que lorsque vous remarquez qu’ils sont froids.
2. Utiliser du sable
Le sable est très lourd pour l’extinction de petits incendies. Alors, pourquoi ne pas l’utiliser pour éteindre les braises?
Lorsque les braises sont chaudes, couvrez-les de sable et laissez-les reposer jusqu’au lendemain . Un truc très efficace. Le problème est qu’il est assez sale et que le barbecue aura besoin d’un bon nettoyage.
3. Ajouter d’autres braises
Cela vous sera sûrement déjà arrivé une fois en essayant de donner plus de vie au feu. Si vous ajoutez plus de charbon, parfois le feu est payé, non?
C’est parce que le flux d’oxygène des braises est coupé . Par conséquent, il est bon de les éteindre en utilisant des charbons ardents plutôt que des brûlants. Une autre option consisterait à ajouter du charbon afin de couper le flux d’oxygène des braises.
Bien que, soyez prudent, le charbon que vous ajoutez peut chauffer, vous devrez donc attendre qu’il refroidisse avant de retirer les braises.
4. Régule la quantité d’oxygène dans le barbecue
Certains barbecues permettent de réguler la quantité d’oxygène qui passe dans les espaces des grilles. Si tel est le cas, ce sont les plus faciles à désactiver.
Il vous suffit de réduire autant que possible la quantité d’air qui passe à travers les grilles et atteint les braises. Dans quelques heures, cela sera complètement éteint.
5. Utilise du sel
Un petit truc très utile pour éteindre les charbons, surtout le charbon. Mais ne nous leurrons pas, quand le nettoyage est un gros mal de tête.
Au contact d’une source de chaleur, les cristaux de sel libèrent de l’eau en quantité suffisante. Parfait pour éteindre les charbons ardents . Mais la tâche de nettoyage ultérieure est beaucoup plus lourde que si elle était faite avec du sable.
Plus de conseils pour éteindre les braises d’un barbecue?
Voulez-vous quelques conseils supplémentaires pour éteindre la braise de votre barbecue? Très bien, prenez bonne note:
- C’est un système quelque peu primitif, mais très utile. Vous devez séparer la source de chaleur des braises déjà froides. Par exemple, si vous avez cuit les aliments avec un feu indirect (en plaçant les braises sur les côtés), cela signifie que la zone centrale sera plus froide. Vous pouvez placer une brique pour couper le passage de l’oxygène à travers cette zone.
- Dans le cas d’un barbecue en brique, dans certains cas, les briques sont enlevées pour séparer le gril de la flamme. Une autre astuce très utile pour éteindre les braises sans trop de problèmes et sans craindre de se brûler.
- Si vous ne souhaitez pas exécuter une tâche d’extinction complexe sur un barbecue au bois, vous pouvez utiliser du bois humide . Être mouillé, cela va couper le flux de la flamme et dans quelques heures les braises du barbecue seront éteintes.
- Avant d’éteindre un barbecue au bois, il est possible que tout le bois n’ait pas été complètement consommé. Dans ce cas, retirez les morceaux de bois de chauffage «entiers ou presque entiers» et faites-les tremper dans de l’eau pour éviter tout risque d’inflammation.
- Lors de la manipulation des charbons, il est important de toujours porter des gants résistant à la chaleur pour éviter les accidents.
- Il est vrai que vous pouvez utiliser de l’eau pour éteindre les braises d’un barbecue à bois, mais vous ne pensez en aucun cas à verser de l’eau pour éteindre les braises de charbon de bois . Surtout si le charbon que vous utilisez est un légume. Cela, lorsqu’il entre en contact avec de l’eau, génère beaucoup de vapeur (semblable à un sauna) et vous pourriez vous brûler ou certaines braises pourraient sauter au sol et provoquer un petit feu.
- En laissant les charbons sortir par eux-mêmes, ils vont générer du cenia, dont vous pourrez profiter plus tard. Donc, au lieu de l’utiliser, vous pouvez en profiter.
Pourquoi est-il bon de garder les cendres du barbecue?
Une fois le barbecue nettoyé, il est bon de garder une bonne poignée de cendres. La première raison est qu’ils peuvent s’avérer utiles pour éteindre les braises.
Lorsque jeté sur des charbons ardents, la cendre fonctionne mieux que le sable ou le sel ne le pourraient. Dans moins de temps, les braises seront éteintes. Et comme plus de cendres seront générées, vous pouvez continuer à les utiliser.
En outre, il a d’autres utilisations. La cendre est un bon répulsif pour empêcher les insectes d’entrer dans votre maison ou de vous importuner dans le jardin. Ils servent également à éliminer les odeurs fortes des animaux domestiques ou à nettoyer les portes vitrées du foyer.
Mais l’utilisation la plus courante est son utilisation comme engrais. Lorsque les cendres sont en bois, elles contiennent de nombreux nutriments pouvant enrichir le sol. C’est pourquoi il est tellement utilisé. Ou, si vous voulez être plus créatif, en effectuant un petit processus, vous pouvez transformer les cendres en un très bon détergent liquide pour nettoyer vos vêtements.