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Barbecues à gaz

Barbecue à gaz
Lors de l’achat d’un barbecue, de nombreux modèles sont disponibles, parmi les plus populaires, les barbecues à essence se distinguent par leur rapidité, leur efficacité et leur prix économique.

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Quels sont les avantages de ces barbecues?

Exactement, quels avantages ont-ils pour vous de décider d’acheter pour un barbecue à gaz? La première chose est la vitesse de l’allumage . Il suffit d’appuyer sur un bouton et d’attendre environ 5 minutes pour commencer. Cela contribue à rendre la tâche de cuisson plus rapide et avec beaucoup plus de marge lorsqu’on improvise.

Pour certains, un barbecue est associé à la production d’une grande fumée. La fumée n’est pas désagréable pour beaucoup de gens, mais pour ceux qui le font, les barbecues à gaz sont parfaits. Ils ne la génèrent pas pendant l’éclairage ou pendant la cuisson, ce qui les rend beaucoup plus sains.

Barbecue à gaz
Le barbecue à gaz se caractérise par son allumage rapide et sa faible fumée lors de la préparation des aliments.

Un autre avantage est que ces barbecues permettent de mieux contrôler la puissance. Avec d’autres barbecues, tels que le charbon, vous devez placer le charbon uniformément de chaque côté du barbecue afin que la chaleur soit bien distribuée. Avec le gaz n’est pas nécessaire, car en appuyant sur quelques boutons, vous pouvez allumer une zone ou une autre du barbecue.De plus, l’intensité de la chaleur est entièrement réglable, avec les barbecues à bois ou à charbon, les flammes peuvent atteindre les aliments, pouvant brûler la surface et laissant l’intérieur trop brut.

Les barbecues au gaz ont généralement une durée de vie plus longue qu’un barbecue au charbon. La plus grande durabilité de ces barbecues signifie que, même si l’investissement est plus important pour l’achat d’un barbecue aux caractéristiques supérieures, plus l’investissement est long et rentable et, par conséquent, le barbecue au gaz est meilleur marché.

D’autre part, il y a la question de la sécurité. Étant donné qu’il utilise du gaz, ces barbecues sont beaucoup plus sûrsque le charbon, car ils réduisent les risques qu’un charbon saute à cause du vent et puisse provoquer un incendie. Avec ce type de barbecue, vous n’avez pas à vous inquiéter.

L’espace pour certains pourrait être un problème, car les barbecues à gaz sont généralement grands. Cependant, il existe aujourd’hui de petits modèles de barbecues à gaz portables, même portables, pour ceux qui veulent aller à la campagne ou qui n’ont pas beaucoup d’espace dans le jardin.

Comment choisir le barbecue à gaz idéal?

Vous ne savez pas très bien quoi prendre en compte lors de l’achat de votre barbecue à gaz? Il peut être difficile de voir autant de modèles sur le marché, mais voici les points à garder à l’esprit:

Barbecues à gaz
Le barbecue à gaz se caractérise par son allumage rapide et sa faible fumée lors de la préparation des aliments.
  • La taille: De quelle taille avez-vous besoin pour votre barbecue à gaz? Pensez que ceux-ci sont plus grands que les autres types de barbecue, de sorte que vous aurez peut-être besoin de beaucoup d’espace. Mais, si votre idée est de le prendre lorsque vous partez en voyage, vous devrez rechercher un modèle plus compact.
  • Allez-vous l’utiliser souvent?: Aimez-vous organiser des réunions de famille? Ou allez-vous simplement l’acheter pour des occasions spéciales? Selon ce que vous voulez, vous serez intéressé par un modèle moins cher ou par un modèle plus cher.
  • Couvercle ou sans couvercle: Savez-vous qu’il existe des modèles de barbecues à gaz vendus sans couvercle? C’est ce que l’on appelle communément un gril à gaz. C’est beaucoup mieux s’il y a un couvercle, car cela aide à rendre la nourriture meilleure. Mais de toute façon, vous aimez la nourriture sans couvercle.
  • Emplacement: Bien que l’emplacement d’un barbecue à gaz ne coûte pas grand-chose à décider, comme s’il s’agissait de charbon, il est important de vérifier que vous disposez de l’espace nécessaire pour l’installer.

Comment utiliser un barbecue à gaz correctement?

Pensez-vous que le barbecue au gaz est quelque chose que vous allez apprendre en une seule journée? Bien sûr que non! Si vous voulez que la nourriture que vous y préparez soit parfaite, vous devrez apprendre une série de trucs:

  • Le gril toujours propre: pensez-vous quelque chose d’évident? Pour beaucoup ce n’est pas tellement. Il est vrai que ce type de barbecues au butane ne devrait pas être nettoyé autant que d’autres, mais la fumée du gril laisse un mauvais goût dans la nourriture, mais elle est bien nettoyée. En outre, les graisses générées par la chaleur adhèrent également au gril, ce qui peut gâcher le goût de certains plats. Par exemple, si vous avez déjà cuit du poisson et que vous ne le nettoyez pas bien, le goût pourrait coller au goût de la viande.
  • Attention aux explosions: Oui, les barbecues à gaz sont sûrs, mais lorsque la graisse des aliments se mélange à une étincelle ou à une flamme, une explosion inattendue peut se produire. Pour éviter cela, vous devez avoir une partie de la grille vide pour pouvoir déplacer les aliments au cas où la flamme augmenterait.
  • Sucre et chaleur, que peut-on savoir?: Il existe des aliments cuits avec des sauces très riches en sucre. Le sucre brûle lorsqu’il atteint 130 ° C. Lors de la cuisson de ce type de nourriture, veillez à ce que votre barbecue ne dépasse pas cette température.
  • Surveillez toujours le barbecue: il est très amusant d’être en réunion avec des amis et la famille pendant que le barbecue prépare les plats, mais allez-vous le laisser sans surveillance? Une seule erreur et le point de cuisson pourraient être endommagés, un incendie pourrait se produire ou s’éteindre sans que vous ne remarquiez et gâchiez la soirée.
  • Point de cuisson idéal: Les barbecues à gaz peuvent atteindre une température de 300 ° C. Cela ne signifie pas que tous les aliments que vous cuisinez doivent être préparés à cette température. Par exemple, la viande d’agneau, de porc ou de veau doit être cuite à haute température, mais le poisson, les légumes ou le poulet doivent être cuits à feu moyen. Vous devriez être patient avec les temps de cuisson.
  • Savez-vous comment utiliser le sceau?: Pour obtenir la meilleure saveur d’un barbecue, le sceller est l’un des grands secrets de la cuisine dans ce type d’instrument. Cela aide à donner une excellente saveur à la viande, comme caramélisée. Pour ce faire, chauffez le gril au maximum, placez la viande et attendez une minute. Après la minute, il est retourné, la chaleur est réduite et c’est terminé.
  • Apprenez à utiliser la chaleur indirecte: Pour faire griller certaines viandes, comme le poulet, il est préférable d’utiliser une chaleur indirecte. Pour ce faire, vous devez éteindre les brûleurs situés sous la viande et ne tourner que ceux situés dans les coins. De cette façon, la viande ne sera pas trop préparée et aura une texture unique.

Comment nettoyer un barbecue à gaz?

Si c’est la première fois que vous utilisez un barbecue à gaz, vous ne savez peut-être pas comment le nettoyer. Pour ce type de barbecue, vous devez effectuer deux types de nettoyage; un après chaque utilisation et la annuelle.

Pour le général, vous devrez allumer le barbecue, couvercle fermé, pendant environ 20 minutes. Cela brûlera les restes de graisse et de nourriture, réalisant ainsi un nettoyage partiel rapide. Au bout de 20 minutes, éteignez le barbecue et laissez-le refroidir . Ensuite, débranchez la bouteille de gaz et les brûleurs . Nettoyez le gril avec une brosse en laiton, puis avec une éponge imbibée de savon doux (à pH neutre) et d’ eau tiède . Vous devrez faire la même chose avec les déflecteurs. N’utilisez pas de produits abrasifs, car cela gâcherait l’émaillage du barbecue.

Et pour le reste du barbecue? Un ou deux par an suffiront. Pour les brûleurs, vous devrez les retirer, en retirant le clip arrière et les laver avec une brosse à barbelés en acier . Assurez-vous que vous nettoyez les trous dans les brûleurs, assurant ainsi un nettoyage maximum. Pour bien nettoyer l’intérieur, vous pouvez utiliser un tuyau d’irrigation en l’introduisant par le trou. Une fois terminé, laissez sécher.

Le couvercle est la zone la plus facile à nettoyer car vous n’avez besoin que d’une éponge, d’un nettoyant pour barbecue et d’eau chaude. En cas de taches blanches ou de corrosion, vous pouvez utiliser de l’huile de cuisson. Battez un chiffon dans cette huile et appliquez-le en mouvements circulaires.

Les bacs latéraux dépendront du matériau . Si elle est en bois, vous pouvez utiliser de l’huile de teck, mais si elle est en acier, vous feriez mieux d’utiliser un nettoyant pour barbecue. Enfin, le sol. Ce type de barbecue peut générer des taches très difficiles à nettoyer. Par conséquent, il est préférable d’installer un tapis de protection contre les éclaboussures.

Où devriez-vous placer votre barbecue à gaz?

Le grand avantage de ce type de barbecues est qu’il est beaucoup plus facile de les localiser que d’autres. Vous pouvez l’avoir sur une terrasse ou dans le jardin, sans aucun problème, car ils sont beaucoup plus sûrs et qu’il n’y a pas autant de risques d’incendie.

Bien qu’ils ne fument pas autant, l’idéal est qu’ils ne soient pas près des portes ou des fenêtres . Il est également déconseillé de se rendre près de la zone où vous allez manger , car l’odeur de gaz pourrait être gênante pour vos invités.

Étant donné que la taille est un facteur négatif dans ce type de barbecues, vous devriez chercher un endroit avec beaucoup d’espace pour l’installer. Généralement, ils sont généralement placés sur des terrasses , mais si vous avez un grand jardin, vous pouvez également l’avoir dans cette zone sans problèmes.

Mieux ou pire que les autres barbecues?

Ce barbecue présente également des inconvénients. Par exemple, il y a son prix. S’il est vrai que cela peut être plus sûr, les barbecues au charbon constituent un investissement plus économique . De plus, nous devons nous assurer que la bouteille ne manque pas de gaz.

En outre, vous ne pouvez pas profiter de l’expérience fantastique qui résulte de l’allumage d’un barbecue. D’autre part, vous ne pouvez pas le prendre n’importe où. Ces barbecues sont grands et lourds, et vous devez ajouter le poids supplémentaire de la bouteille. Bien qu’il existe des modèles plus petits, ils sont beaucoup plus volumineux que les autres types de barbecues.

Même dans ce cas, ils ont le grand avantage d’être plus faciles à localiser dans certaines zones de votre pays , sans avoir à craindre qu’un incendie puisse être causé par un petit oubli.