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Barbecue en pierre

Barbecue en pierre

Si vous n’êtes pas convaincu par l’idée d’un barbecue au charbon ou au gaz, pourquoi pas un barbecue en pierre? En fait, ces dernières années, il est devenu le favori des amateurs de cuisine au barbecue. Et si c’était celui qui convenait à votre façon de cuisiner?

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Quels types de barbecue en pierre existe-t-il?

Certes, les barbecues en pierre peuvent ne pas différer beaucoup des barbecues de construction. En fait, il existe des modèles construits de la même manière , avec et sans sonnerie. Il utilise une pierre spéciale qui peut bien stocker la chaleur , l’empêchant de s’échappe

Barbecues en pierre

Mais dans les pays, comme dans la partie sud du continent américain, on utilise un style de barbecue en pierre plutôt curieux. Ceci est enterré sous le sol , le recouvrant de roches. Il n’est pas surprenant de penser que le sol retient mieux la chaleur. En fait, certaines espèces d’oiseaux enterrent leurs œufs, de sorte qu’elles couvent seules avec la lumière du soleil.

Toutefois, si nous parlons du type de barbecue en pierre le plus en vogue de ces dernières années, il s’agit sans aucun doute des barbecues en pierre volcanique.

Pourquoi un barbecue en pierre volcanique?

Avez-vous jamais entendu parler de barbecues en pierre volcanique? Les chefs les préfèrent , car ils peuvent générer des températures élevées en très peu de temps et les conserver bien plus que le charbon. Ils ne sont pas sales ou doivent porter des gants pour l’utiliser. Ceux  ci sont généralement construits en acier inoxydable , ce qui le rend facile à nettoyer, léger et assez compact.

Barbecue

Cependant, la pierre volcanique ne peut être utilisée que par ceux qui ont déjà beaucoup d’expérience dans l’utilisation d’un barbecue. Néanmoins, apprendre à tirer le meilleur parti de ces pierres naturelles n’est pas impossible , mais il faudra un peu de pratique.

Quels sont les avantages d’un barbecue en pierre?

Il est normal que vous ayez des doutes lorsque vous choisissez entre un barbecue en pierre ou un autre modèle. Le barbecue en pierre présente de nombreux avantages, voulez-vous les connaître?

  • C’est très pratique: la vérité est que c’est un type de barbecue beaucoup plus facile à utiliser. Simple à installer et il n’est pas nécessaire d’avoir beaucoup de connaissances pour pouvoir l’utiliser.
  •  Il est plus fonctionnel: il a été démontré que la pierre volcanique s’avère plus fonctionnelle et possède assez de puissance thermique. Cela permet de tout cuisiner plus rapidement et uniformément. Et comme il conserve mieux la chaleur, il peut être réutilisé plusieurs fois.
  • Vous pouvez l’utiliser dans n’importe quel espace: le problème de certains types de barbecues est qu’ils sont délimités. Cependant, les barbecues en pierre volcanique se révèlent très légers et peuvent facilement être transportés d’un endroit à l’autre. Une excellente option pour ceux qui partiront en voyage.
  • Durable: Les barbecues en pierre volcanique étant en acier inoxydable, ils sont plus durables que tout autre modèle.
  • Très sain: Cuire dans un barbecue de ce style est plus sain que le faire en cuisine. Vous n’avez pas besoin d’utiliser autant d’huile, les aliments sont cuits avec leur propre graisse et aucune fumée nocive n’est dégagée pendant le processus.
  • Facile à nettoyer: Certains barbecues ont le problème que la tâche de nettoyage est très pénible. Par contre, avec ce modèle, c’est assez simple. Depuis sa surface est non collante, évitant ainsi les bactéries.
  • Vous pouvez cuisiner n’importe quoi: viande, légumes ou poisson … peu importe ce que vous voulez faire avec ce type de barbecue. Vous pouvez tout cuisiner!

Et si je veux construire un barbecue construit entièrement en pierre?

Généralement, lorsque vous achetez un barbecue, celui-ci a une structure en brique. Pourquoi Le matériel est beaucoup moins cher . Cependant, si cuit mieux dans un four en pierre, ne sera-t-il pas la même chose sur un barbecue en pierre? Bien sûr!

Le gros problème est que ces types de barbecues ne sont pas faciles à trouver. En règle générale, il faut ordonner leur fabrication sur mesure . Un avantage pour ceux qui ont une maison en pierre, car ils peuvent la fabriquer avec le même matériau que celui de la maison ou du mur où elle sera située.

Le problème est peut-être que les formes qu’ils peuvent avoir sont limitées par l’habileté du constructeur, pas par la brique. Mais si vous faites appel aux services d’un professionnel, vous pouvez obtenir un barbecue en pierre de luxe.

Serait-il préférable qu’il soit sous terre?

Bien sûr, cuisiner sous terre permet de mieux conserver la chaleur. Mais il faut beaucoup d’habileté pour gérer ce type de barbecues. Gardez à l’esprit qu’un trou très profond est creusé pour que tout puisse entrer.

Cependant, il est vrai que la viande comme le poulet est beaucoup plus savoureuse si elle est cuite avec ce type de barbecue, en utilisant la pierre volcanique comme source de chaleur. Son grand avantage est qu’être sous le sol ne prend pas de place. Mais cela peut être un problème si vous ne faites pas attention. Certains le construisent comme un puits, mais c’est déjà le goût personnel de chaque personne.