S’il est vrai qu’allumer un barbecue avec des pilules est plus rapide, cela est moins recommandé. Surtout si vous voulez éviter que le goût des aliments que vous cuisinez ne se gâte. Par conséquent, nous allons vous montrer quelques solutions de rechange et des astuces maison pour savoir comment démarrer un barbecue sans utiliser de pilules.
Alternatives pour démarrer un barbecue sans pilules
Vous avez bien d’autres façons de démarrer le barbecue sans pilule. Ici, nous allons vous raconter quelques petites astuces auxquelles vous pouvez avoir recours.
1. Allumer le charbon sur la grille
C’est un truc un peu différent d’allumer du charbon sans pilules. Tout d’abord , placez le charbon sur la grille où vous placerez ensuite les aliments . À la base du barbecue, où vous mettriez le charbon, placez des serviettes en papier imbibées d’huile d’olive.
Allumez les serviettes et vous recevrez une bougie avant que le charbon ne soit allumé. Lorsque le charbon est allumé, vous devez le verser à la base du barbecue , à son emplacement habituel. Une méthode très utile et rapide, mais avec le défaut de gâcher le gril et de nécessiter un nettoyage plus en profondeur. Encore mieux que d’utiliser des pilules.
Ce petit truc, on pourrait dire qu’il serait aussi possible de le faire avec du bois. Cependant, il y a un problème, c’est qu’il se déclenche beaucoup plus tôt que le charbon. Il faudrait donc beaucoup surveiller le bois, car les braises tomberaient au fond du barbecue et resteraient collées sur la grille après avoir beaucoup brûlé. Pratiquez d’abord avec du charbon avant de penser à le faire avec un autre matériau pour obtenir une flamme et ainsi ne pas avoir de problèmes.
2. Allumez-le avec du bois de chauffage
Rien ne brûle mieux et plus vite que le bois. Alors, si au lieu d’allumer votre barbecue au charbon de bois utilisez-vous du bois de chauffage? Il existe de nombreux types de bois de chauffage vendus dans les magasins, en particulier pour les barbecues.
Celles-ci sont très utiles pour la cuisson, car elles ajoutent suffisamment de goût aux aliments que vous allez préparer. Ils peuvent être mélangés à un type de charbon aromatisé, tel que le charbon de bois. Vous devez faire très attention aux braises pour qu’elles ne soient pas consommées trop rapidement.
3. Utilisez un briquet écologique
Beaucoup de gens paniquent vraiment, même s’ils aiment cuisiner sur le barbecue. Et pour cela, il y a les briquets écologiques, ou les briquets électriques.
Ces briquets sont assemblés avec du charbon ou du bois de chauffage et en quelques minutes, ils font grandir les flammes. Ensuite, il vous suffit de le mettre de côté et d’attendre que les braises se forment . Il n’est pas nécessaire de recourir à une tablette pour allumer les flammes du barbecue.
4. Combinez le charbon avec du bois
C’est la méthode la plus ancienne qui existe pour démarrer un barbecue sans pilules. Avec le charbon, vous devrez mettre du bois, comme des brindilles, qui ne sont pas mouillés (très important).
Pour l’activer, vous pouvez également ajouter un journal . Allumez votre briquet et dans quelques minutes, vous verrez comment les premières flammes commencent à apparaître sur votre barbecue.
Astuces maison pour démarrer un barbecue sans utiliser de pilules
S’il y a quelque chose que les gens ont montré, c’est que leur imagination n’a pas de limite. Cela a créé des dizaines de trucs qui vous permettent d’obtenir des braises sans utiliser de pilules sur un barbecue. Voulez-vous les rencontrer?
1. Le tour du volcan
Un autre des trucs les plus utilisés par les amateurs de barbecue, et qui permet d’allumer un barbecue sans utiliser de pilules.
Il consiste à mettre du charbon sur du papier journal, trempé dans de l’huile ou de l’alcool, puis à le recouvrir, tout en laissant un petit trou . Dans ce trou se trouve une petite mèche allumée lorsque le volcan recouvre déjà complètement le papier mais laisse la mèche exposée. Attendez 20 minutes environ avant que les premiers braises soient atteintes.
2. L’astuce de la pompe
Calme, vous n’avez rien à exploiter pour utiliser ce système. Vous devez faire une boule avec plusieurs morceaux de papier journal, puis vous faites un trou à l’aide d’un couteau, mais sans le traverser.
Ouvrez le trou fait un peu avec vos doigts et introduisez une bonne quantité d’alcool, ou d’huile végétale. Placez la «boule» à la base du barbecue et couvrez-la de charbon de bois, en laissant la zone du trou exposée.
Avec un autre morceau de papier journal, faites une mèche à travers laquelle vous entrez et recouvrez-la d’un peu plus de carbone, ou de bois si c’est ce que vous allez utiliser. Allumez le fusible et attendez quelques minutes, car très bientôt vous aurez les braises prêtes.
3. Le truc de la cheminée
C’est peut-être l’une des plus vieilles astuces qui existent. Cela consiste à utiliser un appareil semblable à celui d’une cheminée pour enflammer le charbon.
C’est comme un bateau dans lequel les braises sont placées dans le fond, puis le papier , qui peut être du papier journal, par-dessus. Il est mis à feu dans la zone inférieure, où il y a quelques trous et il suffit d’attendre que les premiers braises apparaissent, pour le jeter sur le barbecue.
4. Couvertures en papier
Ceci est une autre astuce très pratique, que vous allumiez votre barbecue au charbon de bois ou au bois sans utiliser de pilules.
Mettez du papier journal ou des serviettes en papier imbibées d’huile et une couche de bois ou de charbon sur le barbecue. Puis une autre couche de papier et une autre de bois. Comme si tu faisais une lasagne.
En haut, en finissant avec un mélange de papier et le produit que vous allez utiliser pour obtenir de la braise, placez de petites mèches insérées dans des trous qui se connectent à tout ce qui se trouve dans la zone inférieure. Allumez les mèches et attendez que les premières braises se forment.
Pourquoi ne pas utiliser des pilules pour allumer un barbecue?
Bien sûr, il n’est pas obligatoire de ne pas utiliser de pilules pour démarrer le barbecue . Maintenant, voulez-vous profiter du maximum de saveur qui peut être obtenu en cuisant les aliments en un? Dans ce cas, supprimez les pilules pour démarrer un barbecue.
La raison principale est que cela gâche le goût. Les pilules aident les flammes à s’attraper rapidement, les braises apparaissant plus tôt pour la cuisson. De ce fait, la nourriture acquiert une saveur plus «brûlée» que celle qu’elle aurait pu avoir avec un autre milieu plus naturel. Que vous utilisiez du charbon de bois ou du bois de chauffage, la meilleure option est de ne pas utiliser de pilules lors du démarrage du barbecue.
En fait, si vous effectuez une recherche sur Internet, vous verrez que les personnes habituées à cuisiner sur des barbecues recommandent de se passer de pilules lors de l’allumage du barbecue.
Est-il préférable d’utiliser du carburant?
Beaucoup de gens décident d’utiliser des carburants liquides au lieu d’utiliser des pilules. Eh bien, il est vrai que vous pouvez allumer un barbecue en moins de quelques minutes. Mais savez-vous à quel point c’est dangereux?
Les flammes avec du carburant liquide croissent rapidement et pour le cuisinier, surtout si elles y sont habituées, c’est vraiment dangereux . De plus, il en va de même avec les pilules. La saveur qu’elle confère aux aliments est plus brûlée que celle qui serait obtenue en l’allumant uniquement avec du charbon ou du bois de chauffage.
Autres conseils pour profiter de votre barbecue sans pilules
En général, les gens ont des pilules sous la main, car si les charbons s’éteignent, ils peuvent s’enflammer davantage en les jetant. Mais voici d’autres astuces pour éviter d’utiliser ce système:
- Soyez toujours à bois sec . Quelques brins vous aideront à garder votre feu de barbecue toujours prêt à cuire. Une autre option serait d’utiliser du charbon, mais malheureusement, il faut plus de temps pour s’enflammer.
- Au lieu d’utiliser des liquides combustibles pour allumer votre barbecue, utilisez de l’huile végétale ou de l’alcool. Le premier est plus judicieux, car il est en meilleure santé et aide les aliments à avoir plus de goût . L’alcool qui vous aidera à obtenir une meilleure flamme, mais vous devrez surveiller plus de nourriture, car la braise brûlera plus fort.
- Rappelez-vous que le barbecue doit être bien situé. Cela affecte également le temps nécessaire pour démarrer un barbecue. Le sol sur lequel se trouve le barbecue doit être une surface lisse, si possible en pierre ou en brique . Sans végétation au cas où certaines braises tomberaient, quelque chose de très normal si vous êtes un débutant.
- Pour aider le feu à croître, placez le barbecue dans une zone où il n’y a pas beaucoup de vent ou dans peu de temps, le feu s’éteindra.
- Si vous placez le charbon de bois sur la grille du barbecue, rappelez-vous que certaines braises vont rester collées ensemble et que cela peut alors atteindre votre nourriture. Lorsque vous passez les braises à leur place, vous devrez vous assurer qu’il ne reste plus une seule grille sur la grille.
- Pour ajouter du sel aux aliments, vous devrez attendre qu’ils soient prêts et qu’ils soient presque prêts, sinon vous gâcherez complètement le plat que vous préparez. Le motif? Le sel, lorsqu’il est chauffé, libère de l’eau qui peut éteindre vos charbons, et vous devrez utiliser plus de bois ou plus de charbon.